Польза и вред эспарцетового мёда

Натуральный мед издавна по сегодня остается одним из самых ценных, экологически чистых продуктов. Но разные виды существенно отличаются по своим составам и лечебным свойствам. В мировую пятерку самых полезных сортов входит эспарцетовый мед, который добывают из эспарцета.

Содержание

Описание и внешний вид

Эспарцет – бобовое растение, которое особенно ценно в народной медицине. Это ранний и очень щедрый медонос, который цветет одним из первых. Цветки у растения красивые, ароматные, насыщенного розового оттенка. Эспарцетовый мед душистый и приятный на вкус. Его особенность – это медленная кристаллизация, поэтому он еще длительное время остается жидким и без видимых фракций. По цвету очень светлый, приближенный к бледно-желтому.

5 важных характеристик продукта:

  1. Калорийность – 315 ккал/100 г продукта.
  2. В его составе отсутствуют жиры.
  3. Отличается медленным процессом кристаллизации.
  4. Относится к числу самых ранних сортов.
  5. В его состав входят 8 витаминов и 14 минералов.

Фото 1

Целебные свойства

Уникальность эспарцетового меда в его насыщенности биологически активными веществами. Это один из немногих сортов, который помимо витаминов в своем составе содержит аминокислоты, фитонциды. Последние, кстати, являются природными антивирусными и противомикробными средствами, поэтому мед из эспарцета еще и помогает стимулировать защитные свойства организма. Состав этого сорта богат на аскорбиновую и фолиевую кислоты, поэтому особенно полезен в период сезонных респираторных заболеваний.

Внимание! К числу редких целебных свойств относится и способность эспарцетового нормализовать гормональный фон. Поэтому данный продукт продлевает мужскую молодость, повышая потенцию, а также рекомендован к приему в период менопаузы и в процессе лечения гинекологических заболеваний.

Благодаря эспарцетовому меду можно улучшить биохимические показатели крови. Он поможет снизить уровень холестерина, окажет профилактический эффект в развитии тромбозов, поможет нормализовать уровень гемоглобина, а также ph-реакцию крови. Особенно полезен прием после длительного медикаментозного лечения, простуды и других причин, связанных с длительным снижением иммунитета.

Другие полезные свойства:

Фото 2

  1. Лечение воспалительных процессов в горле или ротовой полости.
  2. Ранозаживляющее средство при ожогах.
  3. Эффективная помощь при запорах.
  4. Профилактика заболеваний сосудов.
  5. Стимулирует работу эндокринной системы.
  6. Помогает очищению лимфы.
  7. Стимуляция умственной деятельности.
  8. Уменьшает риски развития старческого маразма.
  9. Отличное средство для снятия симптомов стресса, нервного истощения.
  10. Улучшает состояние кожи, особенно ее тургор

Как правильно применять

Применение меда с пользой для здоровья может быть в нескольких видах. Например, можно принимать в чистом виде. Достаточно съедать 1 столовую ложку ежедневно. Также его кладут в каши, добавляют к напиткам – чай, молочный коктейль. Используют и как ранозаживляющее средство для кожи.

5 рецептов для здоровья:

  • Данный рецепт будет полезен при боли в горле и воспалениях в ротовой полости (стоматит, гингивит, кровотечения десен). На полстакана теплой воды (40 градусов) добавьте 1 ст. л. меда. Полощите после еды. Повторять 4-5 раз в день.

Фото 3

  • 1 ст.л. вазелина смешать с 1 ст.л. меда. Наносить на кожу в местах от солнечных ожогов. Держать 30 минут. Повторять 2-3 раза в день.
  • Для стимуляции иммунитета смешать 5 ст.л. меда, 1 ч.л. сухого имбиря, 1 ч.л. лимонного сока. Принимать утром и вечером по 2 ч.л.
  • Используйте продукт и в качестве лечебной маски для кожи. Хорошо снимает воспаления, угревую сыпь, убирает чрезмерную жирность кожи. Тщательно нанесите мед на очищенную, сухую кожу лица, покройте сверху пищевой пленкой. Держите 20 минут и смойте теплой водой. Повторять можно дважды в неделю.
  • Мед и кокосовое масло в соотношении 1:1 нанесите на кожу головы. Помассируйте, накройте полиэтиленовой шапочкой, заверните волосы полотенцем. Держите 20 минут. Эффективное средство от перхоти и сухости кожи. Можно проводить процедуру дважды в неделю.

Противопоказания

У эспарцетового, как и у любого сорта меда, есть два главных противопоказания. Во-первых, богатый биологические активный состав делает данный продукт гипоаллергенным. Поэтому вводить его в рацион, особенно детский, рекомендуется с малых доз. И если нет каких-либо побочных реакций, увеличивать дневную норму. Кстати, женщинам в период грудного кормления также нельзя принимать данный продукт, поскольку он может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша. Во-вторых, он противопоказан людям с сахарным диабетом.

Внимание! Педиатры рекомендуют впервые вводить мед в рационе ребенка только с трехлетнего возраста.

Придерживаясь главных рекомендаций и учитывая противопоказания, вы сможете использовать эспарцетовый мед как один из самых ценных продуктов для своего здоровья.

Виды меда: видео

Секреты эспарцетового меда

К секретам нектара относится способность нормализовать гормональный фон, его рекомендуется принимать мужчинам, имеющим проблемы с потенцией. Эспарцетовый мед имеет противовоспалительные свойства, его актуально использовать при женских болезнях (дисбактериоз, эрозия). Причем оправдано как внутреннее, так и наружное применение — спринцевание.

При регулярном использовании апипродукта в пищу улучшается состояние сосудов, уменьшается количество вредного холестерина. Кроме этого, нектар ценится за свое успокаивающее действие, его можно есть перед сном.

Общая характеристика

Откачка лакомства осуществляется в конце июня, эспартцетовый мед обладает практически прозрачным цветом с золотистым отливом. Запах очень тонкий, перекликается с ароматом фруктов и цветов. Вкус можно охарактеризовать как ненавязчивый, в меру сладкий, но не приторный. Процесс кристаллизации наступает довольно быстро, тогда цвет нектара становится кремово-белым.

В загустевшем виде продукт пчеловодства становится похож на перетопленное сало, структура мелкозернистая. Запах притупляется, остается слабый аромат. Вкус такой же нежный, горчинка отсутствует.

Эспарцетовый мед значительно отличается от других продуктов пчеловодства своим цветом, ароматом, вкусовыми качествами, консистенцией и степенью кристаллизации. Почти желтый мед с цветочным ароматом и нежным вкусом без приторности кристаллизуется очень быстро, поэтому меняет свой цвет на белый с кремовым оттенком.

Эспарцетовый мед долго не теряет свои полезные свойства, но только если правильно хранить его. Этот продукт держат в емкостях из натуральных материалов, поскольку, соприкасаясь с металлической поверхностью, в нем образуются ядовитые вещества. Также мед отлично впитывает посторонние запахи, поэтому его следует держать подальше от сильно пахнущих продуктов и плотно закрывать крышкой.

Итак, эспарцет – растение-медонос, из пыльцы которого и получается мед, относится оно к семейству бобовых и цветет в конце весны-начале лета, продолжительность цветения составляет около трех недель. Эспарцет имеет крупные красные цветы, собранные в конусообразные соцветия. Распространено это растение как в степях Украины, так и в России, Грузии, Азербайджане.

Еще не засахарившийся, «молодой» мед имеет не слишком вязкую консистенцию, он прозрачен, желтого цвета, допускается легкий зеленоватый оттенок. Пахнет он полевыми травами, приятный аромат дополнен легкими нотками розы. Такой необычный запах – своеобразная визитная карточка эспарцетового меда. Кристаллизация этого сорта происходит достаточно медленно, могут образовываться отдельные фракции, цвет при этом тоже меняется, он может быть светлым и по виду напоминать топленое сало. Так получается белый мед эспарцетовый, однако допускается и легкий желтоватый оттенок.

Мед, собираемый с эспарцета, относится к высокосортным видам нектара, в котором прекрасные вкусовые качества сочетаются с уникальными лечебными свойствами. Он обладает мягким, умеренно сладким вкусом с легкими травянистыми нотками и тонким ароматом розы.

Свежий мед из эсперцета жидок и прозрачен, он имеет светло-янтарный цвет. После кристаллизации мед становится мелкозернистым, полутвердым, белым с желтоватым оттенком. Внешне он напоминает топленое сало, о чем можно судить по изображению на фото. Загустение происходит медленно и начинается через 3-4 недели после откачки.

Мед эспарцет насыщен пыльцой, в которой сконцентрированы все полезные вещества медоноса: витамины, минералы и аминокислоты, фитогормоны, эфирные масла, ферменты и антиоксиданты.

Закристаллизовавшийся мед отличается высокой пищевой ценностью: в его состав входит большое количество глюкозы и фруктозы, благодаря чему он является прекрасным натуральным заменителем сахара.

Да, у любого меда (даже эспарцетового) кроме полезных свойств имеются и противопоказания. Впрочем, их не так уж и много:

  • Слишком «ранний» возраст (до 1 года). Хотя некоторые педиатры советуют подождать еще дольше, и познакомить своего малыша с даром эспарцетов только с трехлетнего возраста.
  • Аллергия (в том числе индивидуальная непереносимость).
  • Сахарный диабет, ожирение — потребление разрешено, но очень осторожно (лучше всего — после разрешения лечащего доктора).

Конечно, вы спросите: где же купить данный сорт меда людям, не живущим на Алтае? Соглашусь, далеко не в каждом супермаркете можно увидеть баночку такого продукта (да и хорошего меда вообще, если честно). Поэтому стоит посещать выставки пчеловодов и ярмарки, где продают свой товар фермеры. Приятная новость: этот мед производят в разных областях, а также он удачно экспортируется, так что найти его вполне реально не только в Барнауле, но и в Москве, Минске или Киеве. В общем, как говорили древние богословы, ищите — и обретете!

Фото 100

Эспарцетовый мед относится к первосортным продуктам пчеловодства. Он обладает приятным тонким ароматом, немного напоминающим запах цветов розы, и красивым нежно-желтым цветом. Вкус – сладкий, с чуть выраженными травянистыми нотками, лишен горчинки. Для качественного продукта характерны прозрачность и легкий янтарный оттенок. Кристаллизация происходит очень медленно, в итоге образуется продукт, сходный по цвету и консистенции с топленым маслом.

Свежий продукт чаще всего имеет прозрачный белый либо светлый желтоватый окрас с легкой ноткой янтарного оттенка. Вкус у продукта мягкий и нежный, присутствуют травянистые нотки. Аромат душистый, одновременно тонкий и многоликий. Запах сладковатый, отдалено напоминающий цветение розы.

Кристаллизуется продукт достаточно медленно, образуя на выходе полутвердую массу с желтым оттенком внешне схожую с топленым маслом. Когда продукт засахаривается, то его цвет обретает кремовые, пастельные оттенки.

Этот сорт является чуть ли не самым вкусным, у него очень нежный, умеренно сладкий вкус, он не горчит и не оставляет во рту приторное послевкусие.

Химический состав эспарцетового меда

Как и другие апипродукты, нектар из эспарцета включает в себя очень богатый и разнообразный состав. В нем содержатся ферменты в большом количестве, органические соединения. Продукт ценится витаминами, минералами и аминокислотами. В составе присутствует более 500 веществ и микроэлементов. В 100 граммах продукта содержится 316 калорий.

Эспарцетовый мед – достаточно калорийный продукт (315 ккал/ 100 г), но в нем содержится мало мальтозы и глюкозы, а также отсутствуют жиры. Основную калорийность составляют полезная для организма фруктоза.

Мед из эспарцета богат природными энзимами и витаминами, способными повысить интенсивность метаболизма, именно поэтому лакомство рекомендуют людям с нарушением метаболизма. Также в этом продукте гораздо больше витамина C и A по сравнению с другими сортами.

Лечебные свойства меда обусловлены его богатым составом, который включает настоящее изобилие витаминов, микроэлементов и ферментов. Основным компонентом является полезная для здоровья фруктоза, обладающая приятным сладким вкусом. Также он богат железом, калием, фосфором, йодом. Имеются в составе аминокислоты, фитонциды и флавоноиды.

Эспарцетовый продукт обладает богатым химическим составом: в нем присутствует большое количество энзимов, витаминов, активных биологических веществ и минералов, рутина, каротина и прочих органических соединений, и веществ.

Данный сорт имеет низкий уровень мальтозы, 38-44% фруктозы и 48-57% глюкозы. Отсутствие сахарозы свидетельствует о зрелости эспарцетового меда. Ведь даже при 1,9-3,7% содержании сахарозы продукт считается не зрелым. Диастазное число (показатель натуральности и зрелости продукта) колеблется в пределах 6,2-30,7.

Пищевая ценность 100 гр. продукта:

  • Белки; 0,75: 1,04% суточной нормы.
  • Углеводы; 80: 31,74%.

В 100 гр. меда из эспарцета содержится 315 ккал (15,75% суточной нормы).

  • 1 ч.л.; 6,2 гр.: 19, 53 ккал;
  • 1 ст.л.; 18,5 гр.: 58,27 ккал;
  • 1 стакан (200 мл); 248 гр.: 781,2 ккал.

Применение в здоровом и лечебном питании

Мед из эспарцета характеризуется отменными лечебными свойствами. Его польза проявляется в реакциях организма.

  1. Эффективные ранозаживляющие свойства. Благодаря тому, что в составе содержится железо, вещество положительно сказывается на регенерации тканей.
  2. Идеально подходит в качестве успокоительного препарата. Считается, что эспарцетовый мед помогает наладить умственную активность и привести в тонус весь организм.
  3. С помощью такого продукта, вы сможете защитить себя от большинства сезонных простуд.
  4. По причине того, что эспарцетовый мед хорошо выводит токсины из организма, с его помощью можно существенно очистить кровь от различных инфекций.
  5. Эспарцетовый мед помогает наладить работу желудка, увеличивая количество его секреции. Также это хороший помощник в чистке кишечника.

Полезные свойства этого вещества могут проявляться не только при внутреннем применении. Большинство лечебных свойств помогают при наружном использовании. В особенности, при заболевании суставов. Некоторые лечебные свойства помогут избавиться от гинекологических болезней. Полезные качества этого вещества наладят общий уровень иммунитета, нервной и сердечно-сосудистой системы.

Часто эспарцетовый мед используется для повышения потенции у мужчин. С этой целью необходимо приготовить специальную настойку, которую мужчина должен употреблять ежедневно. Рекомендуется смешать 1 ст. л. продукта из эспарцета и 1 ст. л. сока моркови.

Применять приготовленное вещество следует трижды в сутки (натощак, во время обеда и перед сном). Одноразовая доза препарата – 30 мл. Для достижения максимально быстрого положительного результата, следует проводить такие процедуры ежедневно, на протяжении 2-3 месяцев.

Чтобы излечиться от воспалений половых органов, женщины должны принимать препарат внутрь. Желательно спринцеваться. Это вещество помогает наладить гормональный фон и полностью уничтожить бактерии, провоцирующие эрозии.

Эспарцетовый мед применяют для лечения кожных заболеваний. Если часто проводить косметологические процедуры, и мазать на лицо, можно избавиться от кожных воспалений. При использовании этого продукта в масках для волос, улучшается их качество (меньше посеченных концов, локоны блестящие и послушные). Также можно проводить массаж или обертывания с помощью эспарцетового меда. Это позволит избавиться от лишнего веса и целлюлита.

Благодаря широкому спектру содержащихся веществ в меде с эспарцета он имеет следующие целебные лечебные свойства:

  • заживляет раны, порезы, регенерирует ткани;
  • способствует повышению умственной и физической активности;
  • снимает воспаление;
  • очищает организм;
  • нормализует гормональный фон;
  • корректирует работу пищеварительного тракта.

Кроме этого, уникальные свойства эспарцетового меда используют при язвах, гастритах. Его полезно принимать после перенесенных болезней, операций. Пчелопродукт благотворно воздействует на нервную систему, регулирует обменные процессы.

Эспарцетовый мед едят в профилактических и лечебных целях, но важно помнить, что при нагревании до температуры 50 градусов, этот продукт теряет большую часть полезных свойств. Его употребляют в свежем виде, делают из него напитки или добавляют в чай.

Фото 101

В косметических целях мед из эспарцета смешивают с такими компонентами, как творог, яичный белок, натуральные масла, сок алоэ или лимон.

Чем полезен мед из эспарцета? Его ценность определяется богатым химическим составом как медоноса, так и самого пчелиного продукта. Мед успешно применяется для лечения различных недугов, особенно болезней крови, сердца и сосудов.

При регулярном применении мед, обладающий мощными антибактериальными обезболивающими и антисептическими свойствами:

  • оказывает на организм активное общеукрепляющее воздействие;
  • тонизирует, повышает активность;
  • препятствует возникновению онкологических заболеваний;
  • улучшает состав крови: нормализует содержание гемоглобина, снижает уровень сахара и холестерина;
  • оказывает мочегонный и потогонный эффект;
  • устраняет воспаления десен;
  • активизирует работу эндокринных желез;
  • снимает воспаления при гинекологических заболеваниях;
  • регенерирует клетки;
  • улучшает работу сердца, почек и печени;
  • ускоряет обменные процессы;
  • снижает выделение желудочного сока и снимает изжогу;
  • облегчает симптоматику при язвах и гастритах;
  • прекрасно восстанавливает силы после болезней, а также во время физических и умственных нагрузок;
  • нормализует микрофлору кишечника;
  • улучшает состояние костной ткани;
  • укрепляет ногти и волосы;
  • благодаря обволакивающему эффекту помогает бороться с болезнями желудка и десен.

Полезные свойства меда из эспарцета усиливаются, если смешать в одинаковых пропорциях мед и свежевыжатый морковный сок и принимать полученное средство 3 раза в день по 50 г. Еще большего эффекта можно достичь, сочетая мед с цветочной пыльцой (читать про неё подробнее), употребляемой по 2 чайных ложки в день.

Для лечения женских гинекологических заболеваний рекомендуется принимать мед как внутрь, так и использовать его раствор для спринцевания.

Используется и в качестве наружного средства для лечения ревматизма и обработки порезов и ожогов, как в чистом виде, так и в составе мазей, кремов и компрессов. Маски из этого меда отлично питают, увлажняют и очищают кожу, устраняют шелушение, разглаживают морщины, повышают эластичность и улучшают цвет.

Массажи (подробнее про медовый массаж — здесь) и обертывания с медом дают прекрасный антицеллюлитный эффект.

Заживление ран

Этот мед — отличный натуральный антибиотик. Также он убивает микробы, усиливает восстановление поврежденных клеток.

Борьба с простудой

Это «традиционное» свойство даров пасеки у эспарцетового меда усилено, так как он имеет ярко выраженные противовоспалительные качества.

    Применение в косметологии

    Так как это ценное вещество оказывает положительное действие на кожу, его часто включают в составы масок, обертываний. Такие средства улучшают эластичность кожных покровов, смягчают даже самые «вредные» участки, убирают досадное шелушение, да и цвет ее делают свежее. В домашней косметологии его сочетают с творогом, растительным маслом, лимонным соком, свежим желтком, глицерином. Впрочем, его можно наносить и в чистом виде.

    Повышение мужской потенции

    Мед нормализует гормональный баланс, так что успешно борется с возрастными изменениями в мужском организме.

    Благотворное влияние на нервную систему

    Интересно, что с одной стороны этот продукт успокаивает, а с другой — способен тонизировать уставший, измотанный организм. А кроме улучшения физической активности, он позитивно влияет и на мозговую деятельность. Поэтому он просто показан для «файв оклока», времени, когда от работы уже успеешь устать, а до похода домой еще осталось несколько часов.

    Оздоровление крови, а также печени

    Качественный продукт и токсины выводит, и тромбы разрушает, и состав крови улучшает.

    Улучшение пищеварения, нормализация обмена веществ

    Мед справляется не только с внешними, но и с внутренними ранками, поэтому показан даже при язвенной болезни.

    Снятие воспаления

    Это свойство поможет не только при боли в горле, но и при проблемах с суставами, а также некоторыми гинекологическими проблемами.

  • Витамины (больше всего здесь витаминов А, С, Р).
  • Аминокислоты («кирпичики» для белков, то есть «строители» мышц).
  • Минералы.
  • Энзимы, то есть ферменты (необходимы для нашего пищеварения).
  • Глюкоза и фруктоза (сахароза тоже есть, но в мизерном количестве). Благодаря этому данный сорт меда — лучший заменитель сахара.
  1. Если у мужчины уже имеются проблемы с потенцией, он может смешивать морковный сок и мед в равных количествах. Употреблять это средство необходимо трижды в день, до еды. За раз выпивается по 50 граммов. Готовить его можно впрок, храня в холодильнике.
  2. Если у вас «протянуло» спину, вы можете попросить домашних сделать вам массаж, применив данный продукт. Он и с воспалением поможет разобраться, и просто для кожи будет полезен.
  3. Если хранить его правильно, эспарцетовый мед не потеряет полезных свойств до 30 лет.
  4. Так как эта сладость успокаивает, медики не советуют закусывать ею типично-бодрящие напитки (черный и зеленый чай, кофе). А вот мятный чай просто создан для дуэта с эспарцетом!
  5. Лучше всего употреблять его на голодный желудок, перед едой (где-то за час).

Эспарцетовый продукт обладает следующими полезными и лечебными свойствами:

  • антимикробными;
  • противоопухолевыми;
  • бактерицидными;
  • противогнилостными;
  • сосудоукрепляющими;
  • иммуностимулирующими и т.д.;

Фото 102

С целью профилактики рекомендуется регулярно употреблять по 1 ст.л. продукта дважды в день, медленно растворяя во рту.

Эспарцетовый мед: использование для наружного применения

Эспарцетовый мед обладает такими полезными свойствами, которые актуальны для наружного использования:

  • Устраняет воспаление тканей при поверхностном повреждении.
  • Лечит суставы, снимает болевой синдром.
  • Используется для компрессов при кашле.

Эспарцетовый мед, полезные свойства которого уникальны, применяется для терапии всякого рода кожных заболеваний. Так, помогает он при псориазе, экземе, угревой сыпи, и все благодаря его антибактериальным качествам. Также мед используют в составе компрессов и аппликаций для излечения бронхита. Показан эспарцетовый мед и при различных заболеваниях полости рта и десен – при стоматитах и гингивитах различной этиологии.

Эспарцетовый мед и косметология

Лакомство является природным источником красоты. При регулярном использовании масок с апипродуктом кожа разглаживается, становится мягкая и шелковистая. Используется пчелиный нектар при обертывании, для массажа, компрессов. Косметологи рекомендуют протирать кожу лица и шеи медовой водичкой, делать маски для лица от прыщей.

С давних пор женщины используют мед для приготовления домашней косметики. Так, достаточно смешать этот уникальный продукт с одним из таких компонентов как творог, яичный желток, натуральные масла, сок алоэ или лимон — и перед вами отличное средство для ухода за кожей и волосами, которое ничем не уступает магазинным аналогам.

Мед эспарцета не только полезен для здоровья, но еще и помогает придать коже сияние, обеспечить ее увлажнение и питание, поэтому на его основе делается большое количество масок для лица. Его использование поможет тонизировать и омолодить кожу, разгладить мелкие морщинки и вернуть ей свежий цветущий вид.

Обертывания с таким медом – отличный способ борьбы с целлюлитом и растяжками на бедрах и животе.

липовый мед — полезные свойства и противопоказания

Особенности хранения

Хранить эспарцетный продукт лучше в стекле, керамике или дереве. Сохранность препарата в пластиковой или металлической посуде приведет к началу эрозии, и все полезные элементы будут уничтожены.

Описание рассказывает, что оптимальная температура хранения – 18-22°С. Желательно, не превышать рекомендуемый порог, ведь это может привести к расслоению вещества. В результате, все лечебные свойства будут уничтожены. При соблюдении рекомендуемых правил, вещество будет храниться неограниченное время.

Храниться нектар рекомендуется при температуре 5–17 градусов, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Идеальные условия хранения — стеклянная или деревянная емкость с крышкой и темное прохладное место, например, кладовка.

Полезные свойства продукта хорошо сохраняются в защищенном от солнечных лучей прохладном месте, в стеклянной или керамической таре. До кристаллизации следует хранить при температуре 14-18℃, а после засахаривания — при 4-7℃.

Нагревание до температуры выше 45℃ может привести к выработке канцерогена. Влажность воздуха в помещении, где хранится мед, должна быть не более 60%.

Как отличить настоящий мед

Эспарцетовый мед относится к редким сортам пчелопродукции, и стоимость его на порядок выше, например, гречишного или лугового продукта. Именно поэтому недобросовестные продавцы используют всевозможные варианты, чтобы продать фальсификат неосведомленному продавцу. Как отличить подделку?

Необходимо провести внешний осмотр, цвет должен быть равномерно белым, не допускается расслоение вещества, масса должна быть однородной, мелкозернистой. Уже к концу летнего сезона вещество не может иметь жидкую консистенцию, если вам в сентябре предлагают жидкий товар данного сорта, то его однозначно нагревали или пытаются под видом эспарцета меда продать другой продукт.

Не рекомендуется употреблять большое количество меда разово, лучше суточную норму (не более 100 грамм) разделить на несколько приемов. В случае хронических заболеваний перед применением продукта следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Следует помнить и о том, что за эспарцетовый мед недобросовестные продавцы зачастую стремятся выдать фальсификат, который, разумеется, не обладает даже частью вышеозначенных полезных качеств. За целебный продукт часто выдают крахмальную патоку, обнаружить подделку в данном случае поможет характерная реакция с йодом, который, как известно, при взаимодействии с крахмалом дает синее окрашивание.

К сожалению, на постсоветском пространстве не слишком распространен эспарцетовый мед: цена его довольно высока. Тем не менее, в последнее время его целебные качества стали популяризироваться, и этот уникальный продукт все чаще можно встретить на ярмарках меда и на специализированных выставках. И это замечательно! Ведь этот целебный дар родной природы может и должен использоваться в полной мере, принося пользу здоровью людей.

Фото 101

Суррогатный мед может нанести здоровью существенный вред. Поэтому, покупая этот продукт в качестве лечебного средства, нужно убедиться в его подлинности. Лучше всего приобретать мед непосредственно у производителя, на пасеке.

Если же вы делаете это в магазине, обратите внимание на отличительные особенности натурального продукта: плотную крестообразную структуру, белый цвет, иногда с желтым оттенком, травяное послевкусие и аромат с нотками чайной розы. Наличие в пчелопродукте посторонних примесей можно определить с помощью капли йода (подробнее про определение натуральности пчелопродукта — тут): при взаимодействии с ними это вещество приобретает синий цвет.

Вкусный и полезный эспарцетовый мед — прекрасное природное лекарство от многих недугов, которое рекомендуется включать в свой ежедневный рацион всем, кто стремится к здоровому образу жизни.

Описание растения

Эспарцет – бобовое растение, которое особенно ценно в народной медицине. Это ранний и очень щедрый медонос, который цветет одним из первых. Цветки у растения красивые, ароматные, насыщенного розового оттенка. Эспарцетовый мед душистый и приятный на вкус. Его особенность – это медленная кристаллизация, поэтому он еще длительное время остается жидким и без видимых фракций. По цвету очень светлый, приближенный к бледно-желтому.

5 важных характеристик продукта:

  1. Калорийность – 315 ккал/100 г продукта.
  2. В его составе отсутствуют жиры.
  3. Отличается медленным процессом кристаллизации.
  4. Относится к числу самых ранних сортов.
  5. В его состав входят 8 витаминов и 14 минералов.

Фото 104

Эспарцет – травянистое растение, представитель семейства бобовых, произрастающее в лугах и полях. Оно имеет цветки, привлекающие пчел своей ярко-розовой или красной окраской и душистым ароматом, поэтому считается очень хорошим медоносом. Встречается эспарцет на территории России, Украины, на Кавказе. Мед, получаемый из этого растения, является настоящим природным доктором, поэтому активно применяется в народной медицине.

мед донника — полезные свойства и противопоказания

Применение в медицине

Продукт, получаемый трудолюбивыми пчелами из нектара эспарцета, используется в различных областях народной медицины:

  1. Помогает справиться с проблемой полового бессилия у мужчин.
  2. Средства на основе такого меда нормализуют уровень холестерина, а также повышают гемоглобин.
  3. Регулярное его употребление способно улучшить иммунитет у детей и взрослых.
  4. Благотворно сказывается на состоянии сердца и сосудов, очищает кровь и борется с образовавшимися тромбами.
  5. Обладает легким мочегонным эффектом.
  6. Продукт можно смело включать в свой рацион всем худеющим, ведь он способствует улучшению метаболизма, а потому – станет замечательным помощником в битве с лишними сантиметрами и килограммами.
  7. Полезен мед и как профилактическое средство от простудных заболеваний вирусного и микробного характера.

Также доказано, что регулярное применение продукта даже в небольших количествах благотворно скажется на работе печени и почек, он улучшит память. Полезен эспарцетовый мед в период напряженной умственной деятельности, поскольку он активирует мозговую работу. Необходим он будет и женщинам, поможет нормализовать гормональный фон, унять боль во время менструации и устранить маточные кровотечения.

Регулярное употребление продукта поможет забыть о запорах, очистить организм и улучшить настроение. При использовании наружно мед способствует заживлению ран и ожогов. Продукт обладает заметным успокаивающим воздействием, вот почему показан людям, подверженным стрессам, переживаниям, страдающим бессонницей или переутомлением.

Фото 105

лавандовый мед — полезные свойства и противопоказания

Как принимать мужчинам для лечения потенции

Эспарцетовый мед поможет представителям сильного пола справиться с деликатной проблемой полового бессилия. Он является природным афродизиаком и позволит избавиться от импотенции при регулярном применении. Наиболее эффективно продукт работает в паре с морковным соком, рецепт народного средства будет приведен ниже.

Те мужчины, которые с проблемой эректальной дисфункции не столкнулись, могут ежедневно употреблять по ложке меда для продления периода половой активности.

Ученые доказали, что эспарцетовый мед является эффективным средством повышения потенции. При правильном и ежедневном потреблении продукта многие представители мужского пола могут почувствовать себя на 10 лет моложе.

Рецепт приготовления «лекарства» для мужчин достаточно прост: нужно смешать мед и свежевыжатый сок из морковки в одинаковой пропорции. Данную смесь нужно принимать по 50 гр. три раза в день.

Такое «лекарство» можно приготовить в большом объеме, оно прекрасно хранится в холодильнике в герметичной стеклянной либо керамической емкости. Эспарцетовый мед в борьбе с импотенцией даст больший эффект если одновременно с ним принимать цветочную пыльцу по 2 ч.л. в день. Этот метод укрепляет не только половую функцию, но и весь организм в целом.

  1. Улучшить сопротивляемость организма инфекции поможет такой рецепт: подогреть 1 стакан молока, но не доводить до кипения, размешать в нем 1 ст.л. меда. Пить один раз в сутки за час до еды. Такой напиток показан детям школьного возраста и подросткам в осенне-весенний период, когда обостряется заболеваемость вирусными болезнями.
  2. Снизить содержание холестерина также поможет мед эспарцета. Для этого 2 ст.л. эспарцетового меда и 3 ч.л. корицы растворяются в стакане горячей воды. Напиток употребляется ежедневно по одному стакану.
  3. Раствор для полоскания горла при стоматите, пародонтозе, гингивите можно приготовить несложно: в стакане теплой кипяченой воды размешать 2 ст.л. меда, получившимся средством прополоскать ротовую полость. Повторять процедуру дважды в сутки на протяжении недели.
  4. При простуде можно воспользоваться таким средством: мелко порезать небольшую луковицу, смешать с 3 ст.л. меда. Получившееся средство накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Употреблять 3-4 раза в день по ложке. Медово-луковое снадобье к числу вкусных не отнесешь, но оно поможет быстро избавиться от кашля, болезней горла и улучшить иммунитет.

Компоненты (по 1 ст.л. каждый) смешивают, средство принимают ежедневно перед едой трижды за сутки. Препарат можно приготовить сразу на несколько порций и хранить в холодильнике.

  1. Для сухой кожи подойдет такая простая маска: смешать белок одного яйца с ¼ стакана жирного творога и 1 ст.л. меда, нанести на лицо, оставить на 15 минут умыться и воспользоваться увлажняющим кремом. Используют средство 2 раза в неделю.
  2. Жирная кожа приобретет более ровный тон и будет избавлена от блеска так: в 2 ч.л. эспарцетового меда добавить ½ ч.л. лимонного сока и 1 ст.л. сока алоэ. Размешать маску и нанести на 15 минут, после чего умыться. Процедура повторяется дважды в неделю.

Эспарцетовый мед – продукт, который обладает невероятным числом полезных для здоровья эффектов. Он практически лишен противопоказаний, поможет на долгие годы сохранить молодость и прекрасное самочувствие.

Фото 106» alt=»»>

кориандровый мед — полезные свойства и противопоказания

В статье обсуждаем эспарцетовый мед. Вы узнаете, чем он полезен, и способы его применения. Рассмотрим, как этот продукт пчеловодства влияет на здоровье женщин и мужчин.

Что такое эспарцетовый мед

Давайте разберемся, эспарцетовый мед — что это такое? Этот продукт — разновидность меда, который ценится, в первую очередь, за свои лечебные свойства. По вкусовым качествам считается одним из лучших. Он не очень сладкий, в нем совсем отсутствует приторность, он абсолютно не горчит.

При откачке мед очень жидкий, кристаллизуется в течение 1,5−2 месяцев. Вначале имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком. После кристаллизации становится молочного цвета и напоминает густой сливочный крем.

Эспарцетовый мед добывают из растения семейства бобовых. Цветки растения розового цвета с приятным ароматом. Если поблизости есть эспарцетовое поле, пчелы выберут именно его. Траву используют в лечебных и косметических целях.

Эспарцетовый мед (фото ниже) имеет характерный травянистый запах с нотками розы. Фото 200Эспарцетовый мед — один из наиболее ценных видов В состав эспарцетового меда входят:

  • фруктоза;
  • сахароза;
  • витамины группы В, Н, С, РР;
  • фосфор;
  • магний;
  • железо;
  • натрий;
  • медь.

Количество фруктозы составляет до 44%, глюкозы — до 57%. Благодаря этому эспарцетовый мед — прекрасный заменитель сахара, полезный для организма.

Чем полезен эспарцетовый мед

Полезные свойства эспарцетового меда:

  • иммуномодулирующее;
  • общеукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • антибактериальное;
  • противомикробное;
  • ранозаживляющее;
  • мочегонное;
  • потогонное;
  • сосудоукрепляющее;
  • противоопухолевое.

Отмечают, что мед из эспарцета положительно влияет на состав крови, предупреждает образование холестериновых бляшек, нормализует уровень сахара и гемоглобина в крови.

В профилактических и лечебных целях назначают при проблемах с системой ЖКТ (гастрит, энтероколит, запоры), болезнях почек и печени. Он улучшает обменные процессы, выводит шлаки из организма.

Продукт оказывает успокаивающее действие, что важно в период стрессовых нагрузок, бессоннице, нервном истощении. Нормализует мозговую деятельность, улучшает память.

Полоскания на основе этого меда назначают при кровоточивости десен. Его ранозаживляющие свойства помогают при стоматологических болезнях и заболеваниях ротовой полости.

Мед используют наружно при различных повреждениях кожи. Эффективен при лечении псориаза. Улучшает клеточный метаболизм, тем самым ускоряет процесс заживления.

Применение эспарцетового меда

Фото 201Эспарцетовый мед полезен для женского и мужского здоровья Эспарцетовый мед применяют в народной медицине и косметологии.

Для нервной системы

Продукт используют для улучшения работы нервной системы, для этого его разводят в теплом молоке.

Ингредиенты:

  1. Эспарцетовый мед — 1 столовая ложка.
  2. Молоко — 200 мл.

Как приготовить: Растворите мед в теплом молоке.

Как использовать: Выпейте средство за полчаса до сна.

Результат: Успокаивает нервную систему. Способствует быстрому засыпанию.

В стоматологии

Можно использовать для лечения заболеваний десен и зубов.

Ингредиенты:

  1. Эспарцетовый мед — 2 чайных ложки.
  2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Растворите мед в теплой воде.

Как использовать: Полоскайте ротовую полость.

Результат: Заживляет ранки при стоматите. Снимает воспалительный процесс.

Для мужчин

Фитотерапевты отмечают полезные свойства эспарцетового меда для мужчин:

  • регулирование выработки андрогенов;
  • повышение уровня тестостерона;
  • сбалансирование мужских гормонов.

Мед рекомендуют для улучшения потенции. Он отлично укрепляет сосуды, стимулирует кровоток, участвует в выработке мужских гормонов. Все это в комплексе помогает при мужском бессилии.

Ингредиенты:

  1. Эспарцетовый мед — 2 чайные ложки.
  2. Грецкий орех — 10 ядер.
  3. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Дробленые орехи залейте холодной кипяченой водой. Дайте настояться в течение 2−3 часов. Процедите, измельчите и добавьте мед.

Как использовать: Принимайте средство равными частями в течение дня.

Результат: Уменьшает депрессивное состояние. Повышает потенцию.

Продукт при слабой потенции можно использовать и в чистом виде.

Для женщин

Полезные свойства эспарцетового меда для женщин:

  • заживляющее;
  • противомикробное;
  • успокаивающее.

Этот мед подойдет представительницам слабого пола, у которых возникли гинекологические проблемы. Его назначают при эрозиях шейки матки. Целебные свойства продукта отлично подойдут при лечении слизистой оболочки влагалища. Его можно употреблять в виде спринцевания и медовых свечей.

Ингредиенты:

  1. Эспарцетовый мед — 1 столовая ложка.
  2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Разведите мед в кипяченой воде, дайте настояться 5−10 минут.

Как использовать: Введите медовый раствор во влагалище с помощью большой пипетки. Количество процедур — 1−2 раза в сутки.

Результат: Заживляет эрозии. Снимает воспалительный процесс.

Конечно, медовое спринцевание — не панацея. Эта процедура подойдет на начальной стадии заболевании в комплексе с медикаментозным лечением.

Также его рекомендуют в период климакса в качестве успокоительного.

От целлюлита

Эспарцетовый мед используют в качестве компонента в косметологии. Маски на основе меда из эспарцета хорошо очищают и омолаживают кожу. Также используют в качестве базовой основы во время антицеллюлитных массажей.

Ингредиенты:

  1. Эспарцетовый мед — 2 чайные ложки.
  2. Кофе в зернах — 2 чайные ложки.

Как приготовить: Кофейные зерна перемолите, размешайте с медом.

Как использовать: Похлопывающими движениями нанесите смесь на область с целлюлитом. Повторяйте движения, усиливая нажим. Длительность процедуры — 15 минут. Для улучшения результата после массажа примите контрастный душ.

Результат: Улучшает обмен веществ. Уменьшает апельсиновую корку.

К борьбе с целлюлитом необходимо подойти комплексно. Здесь важно подобрать необходимую систему физических нагрузок, разработать диетическое питание. Также не забывайте о соблюдении водного баланса и отказе от вредных привычек.

Как выбрать и как хранить эспарцетовый мед

Как отличить эспарцетовый мед от подделки? При покупке обратите внимание на его внешний вид и запах, которые описаны выше. Помните, что его откачивают, начиная со второй половины июня. Если вам осенью или зимой предлагают жидкий эспарцетовый мед — это подделка.

Этот мед советуют хранить в стеклянной, керамической или деревянной посуде. Если же вы поместили его в металлическую емкость, это может грозить образованию в нем токсичных веществ.

Когда не стоит употреблять эспарцетовый мед

Эспарцетовый мед имеет ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • сахарный диабет;
  • проблемы с весом.

Этот продукт пчеловодства — сильный аллерген, поэтому не давайте его детям, не достигшим 3-х летнего возраста.

Подробнее об эспарцетовом меде смотрите в видео:

Что запомнить

  1. Эспарцетовый мед (его свойства и применение описаны в статье) — один из самых вкусных и ценных видов продуктов пчеловодства.
  2. Обладает большим количеством целебных свойств. Его применяют в лечение женских и мужских болезней.
  3. Используют в косметологии. Оказывает омолаживающий эффект. Его применяют в качестве базового средства при антицеллюлитном массаже.

Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас



Фото 300

Некоторые считают, что эспарцетовый мед не отличается выдающимися целебными свойствами, хотя он полезен для организма человека. Сорт имеет свою уникальность по вкусовым и ароматическим показателям. Его с удовольствием употребляют в Европе. Основные страны-производители данного сорта – Италия и Франция.

Но многие его относят к ценным видам меда.

Вкус и цвет эспарцетового меда

Эспарцетовый мед душистый, имеет сладкий вкус с еле уловимым запахом розы. После выкачки сорт жидкий, в прямом смысле слова, с посудины может выплеснуться. По цвету светло-желтый с зеленоватым оттенком.

Кристаллизуется медленно, приобретая мелкозернистую структуру. Цвет после засахаривания меняется на белый с розовым оттенком.

Состав: витамины и минералы

В зрелом возрасте мед содержит фруктозы меньше, чем глюкозы, а процент сахарозы падает до 1 %. Но многое зависит от погодных и климатических условий. Из-за этого (меньшего количества фруктозы по отношению к глюкозе) данный сорт меда не рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом.

Он может изменяться также от условий хранения.

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие. Углеводов содержится порядка 83%, белков – 1%.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 315 килокалорий.

Полезные свойства и его применение

Эспарцетовый мед улучшает кровообращение. Он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают натощак утром, а также вечером перед сном.

Фото 301Эспарцетовый мёд в стеклянной банке

Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. Он нормализует микрофлору кишечника, благотворно влияет на всю пищеварительную систему организма. Его обволакивающий эффект после принятия успешно помогает бороться против болезней десен и гастрита. После употребления эспарцетового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине. В кулинарии он желанный гость и ингредиент во многих блюдах, особенно в кондитерской промышленности.

Противопоказания и вред

Эспарцетовый мед высоко калорийный. Поэтому переедать его нельзя. Суточная норма для взрослого человека до 100 г, для подростка – до 40 г. Если у кого-то есть аллергия на пчелиную продукцию или на бобовые растения, то лучше отказаться от его употребления. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше его не есть.

Про медонос эспарцет

Медонос для данного сорта меда является эспарцет – травянистое бобовое растение. Произрастает на Украине, средней полосе России, Сибири, Средней Азии, Северной Африке в диком виде. В некоторых странах его специально сеют как медонос.

Цвести начинает в конце мая — начале июня продолжительностью от двух до трех недель. Его ценность проявляется в том, что пчелы могут брать нектар с него в тот период, когда весенние медоносы уже отцвели, а большинство летних еще не начали зацветать.

Каждый цветок живет меньше суток. Расцветая утром, он увядает уже вечером. Поэтому при благоприятной погоде пчелки трудятся с раннего утра. Оптимальная погода для сбора нектара – безветренная теплая погода с обилием росы.

Из-за высокой отдачи нектара он также высоко ценится. С 1 га площади получают до 0,5 тонн меда.

Условия хранения

Данный сорт меда засахаривается медленно. В таком состоянии его лучше хранить при температуре +14 — + 18 градусов. После кристаллизации снижаем температуру до 4 — 7 градусов тепла. Влажность воздуха — 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются. Хранят в темном месте на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Избегаем попадания длительный период на мед прямых солнечных лучей.

Фото 302Эспарцетовый мёд в пластиковой посуде

Стеклянная, глиняная, керамическая посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса. В морозильнике не стоит его хранить во избежание потери его полезных свойств.

Какие основные болезни лечит?

Эспарцетовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Его общеукрепляющее воздействие на организм заметили древние врачеватели. Поэтому рекомендовали после длительных физических нагрузок, болезни. Людям, страдающим на неврозы, лучше употреблять утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Применение данного сорта полезно тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору. Людям, страдающим избыточным весом он поможет нормализовать обмен веществ.

Фото 303Алтайский эспарцетовый мёд фасованый

Его употребляют не только в пищу, но также используют в виде компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов.

Многие пчеловоды и другие ценители пчелиных продуктов считают данный сорт эталоном меда. Нежный аромат и приятный вкус вкупе с его полезными свойствами никого не оставят равнодушным.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector